Delverde

Il pastificio Delverde, immerso nel parco nazionale della Maiella, utilizza le migliori semole impastate con acqua oligominerale purissima, direttamente captata in profondità dalla sorgente del Fiume Verde (che dà il nome all'azienda). Nel caso delle PENNE AI SEMI DI LINO, alle pregiate semole di grano duro si aggiunge anche una percentuale del 24% di farina di semi di lino, che apporta ulteriori elementi nutritivi a questa pasta, realizzata con materie prime certificate e con la sicurezza dell'alta qualità dei metodi di lavorazione Delverde (trafila al bronzo per una maggiore ruvidità ed essiccazione lenta a basse temperature per preservare i valori nutrizionali e il sapore del prodotto).
I semi di lino sono noti, infatti, per contenere una significativa quantità di proteine, minerali (calcio, ferro, magnesio), vitamine (B1 e B2), e sono la principale fonte vegetale di Omega 3, che contribuisce a rinforzare il sistema immunitario e agisce come regolatore del colesterolo, prevenendo malattie cardiovascolari e ipertensione. 
Questa pasta è inoltre indicata anche per quanti seguono particolari regimi alimentari, perché fornisce un più accentuato senso di sazietà rispetto alla pasta tradizionale ed è in grado di favorire il processo digestivo.
Si esalta tanto con condimenti essenziali e veloci – se ne apprezza il valore anche un filo d'olio – quanto con quelli a base di spezie, verdure ed erbe aromatiche, utilizzate a caldo o a freddo.

 

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