Marius Bernard

Des ingrédients de qualité pour réaliser une recette d'exception

Le Ketchup est une recette vieille de quelques centaines d'années. Les Etats-Unis et l'Asie se disputent l'origine du ketchup.
Chez Marius Bernard, nous ne nous approprions pas l'origine mais nous pouvons vous garantir une chose : si vous désirez déguster un Ketchup délicieux, goûtez celui de Marius Bernard.
Notre secret pour réaliser une recette réussie ? Utiliser des ingrédients de qualité et élaborer une recette originale. Ainsi, créer cette recette a demandé du temps afin d'obtenir le dosage parfait. Tout d'abord, nous ne souhaitions utiliser qu'un seul type de tomate dans notre Ketchup : des tomates de Provence. Pour nous, le goût de ces tomates est la base d'une préparation réussite. A cette base, nous ajoutons du vinaigre balsamique. Une nouvelle fois, nous ne négligeons pas la provenance de ce produit : nous le faisons venir de Modène afin de faire de notre Ketchup une grande réussite. Modène est la ville la plus réputé pour le vinaigre balsamique. Nous cuisinons ensuite ces ingrédients avec du Marsala, un vin cuit Italien très apprécié venant de la ville du même nom. Celle-ci est située en Sicile en Italie. Ensuite, Nous assaisonnons notre recette à l'aide de quelques aromates (ail, thym, piment) et du miel. Nous terminons notre Ketchup avec une pointe d'huile d'olive pour faire de cette recette une réussite.
Nous vous conseillons de se servir de notre Ketchup en accompagnement de pâtes, riz, poissons et viandes. Notre chef le recommande tout particulièrement dans le coin d'une assiette accompagnée d'une belle viande grillée.