La Higuera

Érase una vez una pequeña empresa familiar ubicada en el recoleto pueblo de Almoharín (Cáceres), tierra de abundantes encinas, alcornoques, retamas, jaras, romero... e higueras, cuyo entorno natural convierte sus frutos, el higo de la variedad calabacita, en exquisitos debido a su temprana madurez, melosidad y dulzura. Fue en este apartado rincón de la geografía española donde al matrimonio formado por Senador Valero y Felipa Nieva se le ocurre mezclar el higo seco con el chocolate. Era el año 1989. Tomaba forma Rabito Royale, el bombón de higo original, que en la actualidad saborea medio mundo. Y así nacía Productos La Higuera. Lo que sigue a continuación pudiera continuar pareciendo de cuento, pero sigue siendo muy real. Los fundadores deciden construir un pequeño almacén en el pueblo, reclutan a un pastelero amigo de la familia y tras 18 meses de prueba consiguen la fórmula mágica del bombón de higo que hoy conocemos como Rabitos Royale. Todo un éxito comercial que rápidamente fue patentado por ellos convirtiéndose así en los inventores de este delicioso y original producto. En el 2000, Productos La Higuera comienza la exportación de sus productos. Hoy éstos están presentes en las primeras cadenas gourmets y restaurantes de 30 países. Los Rabitos Royale obtuvieron en 2006 el primer premio como Mejor Dulce en la Fancy Food Show de Nueva York. Hoy en día, el éxito de los Rabitos Royales es el orgullo de Senador y Raquel Valero, hijos de los fundadores, que después de más de 25 años, siguen usando la misma receta para su elaboración. Puntos de venta: El Corte Inglés Gourmet y supermercado, Chocolaterías Valor, Oleotecas La Chinata y tiendas gourmet especializadas