Kotányi

KOTÁNYI Lebkuchen Gewürzmischung für das klassische Gebäck der Weihnachtszeit. Mit den Aromen von Zimt,
Ingwer und Sternanis wird das Lebkuchenbacken zum duftenden Erlebnis.

Hausgemachter Lebkuchen

Zutaten für ca. 1 Backblech
350 g Roggenmehl
350 g Weizenmehl
500 g Rohrzucker
100 g Honig
4 Eier
1 Ei zum Bestreichen
10 g Kotányi Natron
1 Pkg. Kotányi Lebkuchengewürz

Zubereitung
Rohrzucker mit Roggenmehl sowie Weizenmehl vermischen.
Honig leicht erwärmen, die Eier darin versprudeln und mit der Mehl-Zuckermischung sowie Kotányi Natron und
Kotányi Lebkuchengewürz zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig nicht zu dünn ausrollen und Formen
ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen, mit Ei bestreichen und nach Belieben mit Mandeln
oder Nüssen belegen. Bei 180 °C goldgelb backen, auskühlen lassen und in gut schließender Dose aufbewahren.